Vegan Private Chef
Δημιουργικά vegan πιάτα — από comfort food μέχρι fine dining χωρίς ζωικά προϊόντα.
Ξέχνα τη βαρετή σαλάτα — η vegan κουζίνα στα χέρια των σεφ μας γίνεται creamy ριζότο με μανιτάρια, ψητά λαχανικά με ταχίνι και κάρι, σπιτικά falafel, μπιφτέκια από όσπρια και επιδόρπια με κάσιους αντί κρέμα. Όλα 100% φυτικά, με εποχικά λαχανικά από τη λαϊκή και ελαιόλαδο αντί βούτυρο. Πες μας για αλλεργίες ή gluten-free ανάγκες και ο σεφ προσαρμόζει το μενού. Ιδανικό για vegan τραπέζια, μεικτές παρέες όπου κάποιοι τρώνε φυτικά, ή για να δείξεις ότι το «χωρίς ζωικά» έχει γεύση. Ο σεφ φέρνει τα ψώνια, μαγειρεύει και καθαρίζει — εσύ απλώς απολαμβάνεις.
Panagiotis Katramis
sakis tsgds
dimitra visvardi
Ioannis Pateikas
Anastasios Tsantilas
MARIA AVLONITI
mariakiou
Greg Kritikos
Πέτρος Μάης
ΧΡΗΣΤΟΣ ΛΥΚΟΣ
Jamie Brophy
Δημήτρης Παπαδημητρίου
Private Chef Mykonos
Thymera Dining by Giannis Tselios
Spiros Stamatiou
Δες σεφ άλλων κουζινών
Vegan σεφ ανά πόλη
Vegan σεφ ανά περίσταση
Συχνές ερωτήσεις
Είναι όλα τα πιάτα 100% φυτικά ή υπάρχει κίνδυνος για κρυμμένα ζωικά;
Όλα τα vegan μενού είναι εξ ολοκλήρου φυτικά — χωρίς βούτυρο, αυγά, γαλακτοκομικά ή μέλι. Οι σεφ χρησιμοποιούν φυτικά υποκατάστατα, όπως κάσιους ή κοκκολάδα αντί κρέμας. Αν μαγειρεύεις για μεικτή παρέα, ζήτησε και κάποια πιάτα με ζωικά· πολλοί σεφ ετοιμάζουν παράλληλα μενού στην ίδια κουζίνα.
Καλύπτετε αλλεργίες ή ανάγκες gluten-free σε ένα vegan δείπνο;
Ναι — δήλωσε αλλεργίες ή δυσανεξίες (γλουτένη, ξηροί καρποί, σόγια) στην κράτηση και ο σεφ προσαρμόζει συνταγές, π.χ. ταχίνι αντί κάσιους ή ψωμί χωρίς γλουτένη. Καλό είναι να αναφέρεις τις ανάγκες νωρίς, ώστε να τις λάβει υπόψη όταν κάνει τα ψώνια και να αποφύγει επιμολύνσεις στο μαγείρεμα.
Τι περιλαμβάνει ένα Vegan μενού;
Ο σεφ σχεδιάζει μενού πολλών πιάτων εμπνευσμένο από την Vegan κουζίνα — ορεκτικό, σαλάτα, κυρίως πιάτο, συνοδευτικό και επιδόρπιο. Μπορείς να ζητήσεις προσαρμογές για αλλεργίες ή διατροφικές προτιμήσεις.
Μπορώ να συνδυάσω κουζίνες σε ένα μενού;
Ναι. Πολλοί σεφ μας έχουν εξειδίκευση σε πολλαπλές κουζίνες και μπορούν να φτιάξουν fusion μενού. Συζήτησέ το με τον σεφ πριν την κράτηση.
Πόσα άτομα μπορεί να εξυπηρετήσει ένας σεφ;
Οι περισσότεροι σεφ δέχονται από 4 άτομα και πάνω. Για μεγαλύτερες εκδηλώσεις (15+ άτομα) ορισμένοι σεφ φέρνουν βοηθό. Τσέκαρε τον ελάχιστο αριθμό ατόμων στο προφίλ κάθε σεφ.
Τι αν έχω αλλεργίες ή ειδικές διατροφικές ανάγκες;
Στη φόρμα κράτησης δηλώνεις αλλεργίες (γλουτένη, λακτόζη, ξηροί καρποί κλπ) και διατροφικές προτιμήσεις (vegan, χωρίς ζάχαρη κλπ). Ο σεφ προσαρμόζει το μενού.
Είναι όλοι οι σεφ επαγγελματίες;
Ναι. Κάθε σεφ περνάει από έλεγχο της ομάδας μας — εμπειρία, αξιολογήσεις, ασφάλεια τροφίμων. Δεν εγκρίνεται οποιοσδήποτε.