Asian Private Chef
Sushi, dim sum, ramen, pad thai και miso — μοντέρνα Asian fusion από σεφ με διεθνή εμπειρία.
Από φρεσκοκομμένο sushi και sashimi μέχρι ταϊλανδέζικα curry, ραμέν, κινέζικα dumplings και πιάτα στο wok με δυνατή φωτιά — η ασιατική κουζίνα στο σπίτι σου είναι αρώματα, υφές και μια μικρή παράσταση μπροστά στους καλεσμένους. Κάθε σεφ έχει τη δική του ειδικότητα (ιαπωνική, ταϊλανδέζικη, ινδική ή pan-Asian), αναλαμβάνει τα ψώνια από ψαράδικα και ασιατικά παντοπωλεία και προσαρμόζει την ένταση στα μπαχαρικά για όλους. Ιδανικό για ραντεβού δύο ατόμων, sushi night με την παρέα ή ένα εντυπωσιακό δείπνο — εσύ απλώς απολαμβάνεις, ο σεφ μαγειρεύει και καθαρίζει.
Panagiotis Katramis
adrian aguila aviles
dimitra visvardi
Anastasios Tsantilas
MARIA AVLONITI
Greg Kritikos
Πέτρος Μάης
Devon Ferzaj
Jamie Brophy
Δημήτρης Παπαδημητρίου
Private Chef Mykonos
Thymera Dining by Giannis Tselios
Δες σεφ άλλων κουζινών
Asian σεφ ανά πόλη
Asian σεφ ανά περίσταση
Συχνές ερωτήσεις
Φέρνει ο σεφ φρέσκο ψάρι sushi-grade και φτιάχνει τα ρολά μπροστά μας;
Ναι, οι σεφ που κάνουν sushi προμηθεύονται ψάρι κατάλληλο για ωμή κατανάλωση από επιλεγμένους προμηθευτές και συχνά το κόβουν και το φτιάχνουν επιτόπου, σαν μικρό omakase. Ανάφερε στην κράτηση πόσα άτομα τρώνε ωμό ψάρι και τυχόν αλλεργίες, ώστε ο σεφ να υπολογίσει σωστά τις ποσότητες και να προτείνει και ζεστά πιάτα για όσους δεν προτιμούν ωμό.
Μπορεί να ρυθμιστεί το καυτερό και να βρω vegan ή gluten-free επιλογές;
Απολύτως. Η ένταση στα μπαχαρικά ρυθμίζεται πιάτο-πιάτο, οπότε μπορείς να ζητήσεις ήπιο για παιδιά και πιο δυνατό για όσους το θέλουν. Πολλά ασιατικά πιάτα γίνονται εύκολα vegan με tofu ή λαχανικά, ενώ για gluten-free ο σεφ χρησιμοποιεί tamari αντί για σόγια. Δήλωσε τις ανάγκες σου στην κράτηση και διαμορφώνεται το μενού ανάλογα.
Τι περιλαμβάνει ένα Asian μενού;
Ο σεφ σχεδιάζει μενού πολλών πιάτων εμπνευσμένο από την Asian κουζίνα — ορεκτικό, σαλάτα, κυρίως πιάτο, συνοδευτικό και επιδόρπιο. Μπορείς να ζητήσεις προσαρμογές για αλλεργίες ή διατροφικές προτιμήσεις.
Μπορώ να συνδυάσω κουζίνες σε ένα μενού;
Ναι. Πολλοί σεφ μας έχουν εξειδίκευση σε πολλαπλές κουζίνες και μπορούν να φτιάξουν fusion μενού. Συζήτησέ το με τον σεφ πριν την κράτηση.
Πόσα άτομα μπορεί να εξυπηρετήσει ένας σεφ;
Οι περισσότεροι σεφ δέχονται από 4 άτομα και πάνω. Για μεγαλύτερες εκδηλώσεις (15+ άτομα) ορισμένοι σεφ φέρνουν βοηθό. Τσέκαρε τον ελάχιστο αριθμό ατόμων στο προφίλ κάθε σεφ.
Τι αν έχω αλλεργίες ή ειδικές διατροφικές ανάγκες;
Στη φόρμα κράτησης δηλώνεις αλλεργίες (γλουτένη, λακτόζη, ξηροί καρποί κλπ) και διατροφικές προτιμήσεις (vegan, χωρίς ζάχαρη κλπ). Ο σεφ προσαρμόζει το μενού.
Είναι όλοι οι σεφ επαγγελματίες;
Ναι. Κάθε σεφ περνάει από έλεγχο της ομάδας μας — εμπειρία, αξιολογήσεις, ασφάλεια τροφίμων. Δεν εγκρίνεται οποιοσδήποτε.