Μέση Ανατολή Private Chef
Hummus, falafel, mezze, kebab — η εορταστική κουζίνα της Μέσης Ανατολής για κάθε ευκαιρία.
Πλούσια μεζέδες που γεμίζουν το τραπέζι — χούμους, μπάμπα γκανούς, φαλάφελ, ταμπουλέ και ζεστά πιτάκια — μαζί με ψητά κρέατα σε σιχ, κεμπάπ και λαχταριστά καρυκεύματα όπως σουμάκ, ζάατάρ και κύμινο. Οι σεφ μας μαγειρεύουν Μεσανατολική κουζίνα στο σπίτι σου, με φρέσκα λαχανικά, καλό ταχίνι και ελιόλαδο, και αρμόζουν την ένταση στα μπαχαρικά όπως τη θες. Είναι κουζίνα του μοιράσματος — ιδανική για παρέες, οικογενειακά τραπέζια ή γενέθλια με πολλά πιάτα στη μέση. Ο σεφ φέρνει τα υλικά, μαγειρεύει μπροστά σου και καθαρίζει μετά· εσύ απλώς απολαμβάνεις.
Panagiotis Katramis
dimitra visvardi
Thomas Moutzouris
élevé catering
Greg Kritikos
Jamie Brophy
Δημήτρης Παπαδημητρίου
Private Chef Mykonos
Spiros Stamatiou
Δες σεφ άλλων κουζινών
Μέση Ανατολή σεφ ανά πόλη
Μέση Ανατολή σεφ ανά περίσταση
Συχνές ερωτήσεις
Μπορεί ο σεφ να φτιάξει όλο το γεύμα χορτοφαγικό ή vegan;
Άνετα. Η Μεσανατολική κουζίνα είναι από τις πιο φιλικές σε φυτοφαγικά: χούμους, φαλάφελ, μουτάμπαλ, ταμπουλέ, φασολάκια με λάδι και ψητά λαχανικά στέκονται μόνα τους ως γεμάτο τραπέζι. Δήλωσε στην κράτηση αν θες πλήρως vegan ή μεικτό με κρέας, και ο σεφ προσαρμόζει το μενού και τα ψώνια ανάλογα.
Βρίσκει εδώ τα ιδιαίτερα μπαχαρικά και το ταχίνι;
Ναι. Σουμάκ, ζάατάρ, μπαχάρ, κύμινο και καλό ταχίνι υπάρχουν πλέον στην Ελλάδα, και οι σεφ μας ξέρουν πού να τα προμηθευτούν. Όπου χρειάζεται, φέρνουν δικά τους μείγματα ή φτιάχνουν επιτόπου σάλτσες όπως τουμ (σκορδάτη) και χαρίσα. Πες τους αν θες κάτι πιο καυτερό ή πιο ήπιο — ρυθμίζουν την ένταση στα δικά σου γούστα.
Τι περιλαμβάνει ένα Μέση Ανατολή μενού;
Ο σεφ σχεδιάζει μενού πολλών πιάτων εμπνευσμένο από την Μέση Ανατολή κουζίνα — ορεκτικό, σαλάτα, κυρίως πιάτο, συνοδευτικό και επιδόρπιο. Μπορείς να ζητήσεις προσαρμογές για αλλεργίες ή διατροφικές προτιμήσεις.
Μπορώ να συνδυάσω κουζίνες σε ένα μενού;
Ναι. Πολλοί σεφ μας έχουν εξειδίκευση σε πολλαπλές κουζίνες και μπορούν να φτιάξουν fusion μενού. Συζήτησέ το με τον σεφ πριν την κράτηση.
Πόσα άτομα μπορεί να εξυπηρετήσει ένας σεφ;
Οι περισσότεροι σεφ δέχονται από 4 άτομα και πάνω. Για μεγαλύτερες εκδηλώσεις (15+ άτομα) ορισμένοι σεφ φέρνουν βοηθό. Τσέκαρε τον ελάχιστο αριθμό ατόμων στο προφίλ κάθε σεφ.
Τι αν έχω αλλεργίες ή ειδικές διατροφικές ανάγκες;
Στη φόρμα κράτησης δηλώνεις αλλεργίες (γλουτένη, λακτόζη, ξηροί καρποί κλπ) και διατροφικές προτιμήσεις (vegan, χωρίς ζάχαρη κλπ). Ο σεφ προσαρμόζει το μενού.
Είναι όλοι οι σεφ επαγγελματίες;
Ναι. Κάθε σεφ περνάει από έλεγχο της ομάδας μας — εμπειρία, αξιολογήσεις, ασφάλεια τροφίμων. Δεν εγκρίνεται οποιοσδήποτε.